和食から洋食まで♡家族みんなで楽しめる「ブリのおかず」12選

CONTENTS

寒ブリをとことん味わう♡

12月〜3月に旬を迎えるブリは、まさに今が美味しい時期！しかし、レシピがワンパターンになったり、上手に使いこなせない、なんてお困りの方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、旬の寒ブリをとことん味わうレシピ特集をお届けします。ぜひチェックして日々のご飯作りにお役立てください。

定番のブリの照り焼きに、玉ねぎをプラスして食べ応えアップ。玉ねぎの甘みと生姜の辛味がよく合い、ご飯がもりもりすすみます。お魚が苦手な方にもおすすめな一品です。

こってりした照り焼きも美味しいですが、たまには気分を変えて、ポン酢でさっぱり照り焼きはいかが？脂の乗ったブリと、ポン酢と大葉のさっぱり感がベストマッチ。

和食の焼き物の一つである幽庵焼き（ゆうあんやき）。調味液に漬け込んでから焼くのが一般的ですが、こちらのレシピは漬け込み時間をカットして時間短縮。5分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。

こんがり焼いたブリのステーキに、和風玉ねぎソースをたっぷりかけていただく、食べ応えのある一品です。10分ほどで作れるので、今日は手早く済ませたい、なんて時にもぴったりなレシピです。

ガーリックとバターの風味が食欲をそそるブリのソテーです。バターのコクとレモンのさっぱり感が相性抜群！おかずとしてはもちろん、ワインのお供にもぴったりな一品です。

マヨネーズでソテーした、コク深い味わいを楽しめるソテーです。こんがりソテーしたブリと、ポン酢の酸味、ごまの香ばしさがベストマッチ。少ない材料で作れるも嬉しいポイント。

定番のぶり大根は、下処理の有無で仕上がりに差がつきます。こちらのレシピを参考にすれば、ぶりの臭みが煮汁に溶け出す、大根が辛い、なんて失敗もないので、ぜひお試しください。

味噌を加えてより濃厚に仕上げた、味噌風味のぶり大根です。こってりした味付けがご飯と良く合い、一口食べたら止まらない美味しさ。お好みで青ネギを散らして召し上がれ。

ほろっと柔らかいブリと、とろ〜り甘いネギが絶品！ご飯にはもちろん、日本酒にも抜群に合う一品です。少々手間はかかりますが、ぜひお試しください。

ブリの切り身をサクッと美味しい竜田揚げに。身はほろっと柔らかく、醤油の風味が食欲をそそります。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぜひ。

揚げずにオーブンで焼いた、ヘルシーかつ手軽なブリのフライです。サクサクした食感が楽しく、ダイエット中の方にもおすすめな一品です。特製タルタルソースをたっぷりつけて召し上がれ。

こんがりと揚げ焼きにしたぶりに、特製香味だれをかけていただく一品です。カリッと食感が良く、身はふっくらジューシー。一度食べたらハマる美味しさです。