関西風！たこ焼き卵炒め
最後にご紹介するのは、たこぶつ入り！食べ応え抜群な、たこ焼き卵炒めです！
材料
・卵 2個
・たこぶつ 80g
・紅生姜 20g
・青ネギ 10g
・天かす 10g
・マヨネーズ 小さじ1
・ウスターソース 小さじ1
・塩胡椒 適量
・サラダ油 適量
作り方
①卵・マヨネーズ・天かすを混ぜ合わせる。
卵を軽く溶いて、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、天かすも加えましょう。
※卵と混ぜたマヨネーズは少しダマになっていても、加熱をすると溶けるので大丈夫です。
②フライパンに油をひいて、卵液を流し込む。
フライパンにサラダ油をひいて、熱しましょう。サラダ油が温まったら中火にして、卵液を一気に流し込みます。
③固まってきた部分から、中央に寄せる。
固まってきた部分から、ゴムベラなどを使って中央に寄せながら、半熟の卵を作っていきます。
④別皿へ移す。
半熟状態になったら、一旦別皿に移します。
⑤油をひいて、たこ・紅生姜・青ネギを炒める。
卵を出したフライパンに、軽くサラダ油をひいて、今度は具材を炒めます。
軽く炒めたら、塩胡椒で薄めに味をつけましょう。
⑥火を止めて、卵と合わせて完成！
焼き色がついたら火を止めて、卵を加え合わせて完成です！
