常備菜とは？簡単なおすすめ作り置きレシピ14選！火不要の時短料理も

きのこ数種類と粗塩のみでできる、かんたん、そして使える常備菜レシピです！お湯に塩きのこを入れるだけでスープに、卵で包んでオムレツに、麺と絡めてパスタにと、冷蔵庫にあるだけで、なにかのアレンジに使うことができるので便利な常備菜です。

ごはんもの、麺料理、卵料理になど合わせかたが無限大にあるので、作っておくととても便利な肉そぼろ。このレシピは豚肉を使用していますが、牛肉や鶏肉など使うお肉の種類を変えると風味や食べ応えが変わって、同じ肉そぼろでもバリエーションが豊かになります。

そのままかぼちゃの煮物として、潰してマヨネーズで和えてサラダに、そしてサンドイッチの具としても使えるかぼちゃの煮物。冷蔵庫での保存は3日間ですが、朝ごはんから夕ごはんまで、副菜として存在感バッチリな食材。少し多めに作っておいてもいいですね。

半熟のゆで玉子は、きちんと時間を計り、それを守ることでかんたんに作ることができます。時間をもう少しプラスすることで固めに仕上げて、タルタルソースを作ることも可能！そのまま食べても、料理に付け合わせて、お弁当に入れても火が通っているので素材が悪くなる心配ありません。お弁当としても持って行きやすいですよね♪

サツマイモ、りんご、レモンをお鍋でひと煮立ちさせてできたデザート風常備菜。ハチミツとレモンの爽やかな風味がおいしいひと品です。なにか甘いものをつまみたい、というときに常備できているとうれしい甘い常備菜です。

シャキシャキレンコンを甘しょっぱく味付けたレンコンの炒めもの。食べ応えがあって、お弁当に入っているとうれしいですよね！味のアクセントになっているのが塩昆布。普通のきんぴらごぼうとはひと味違った風味を楽しむことができます。

ヘタや種まで丸ごと食べてしまえるピーマンの甘辛煮レシピ！包丁もまな板も使わずに、調味料と一緒にピーマンを煮るだけでできあがりのかんたん調理です。冷蔵庫で冷やして寝かせることで、味がもっと染み込み常備菜として使いやすいメニューと言えます。

常備菜について、そしておすすめの常備菜レシピについてご紹介しました。毎日毎日いくつもの料理を作るのはとても大変。しかし、時間があるときに作り置いておくと、朝ごはん、お昼のお弁当のおかずに、そして夜ごはんの副菜にすることができ、家事の時短につながります。

食材によっては寝かせることでおいしくなるものもあるので、食べごろを食べることができるのもうれしいですね。習慣化できるか心配という人は、定番のそぼろやゆで玉子などから作って常備してみると挑戦しやすいですよ！