のど越しチュルルン♡15分以内で作れる“冷たい麺”レシピ15選

和テイストスープ仕立ての、たらこパスタ風そうめんです。イタリアンなアレンジですが、お箸でサラサラッといただけます。たらこの量はお好みで調整をしましょう。お好みで、わさびを添えてもおいしくいただけますよ。

涼やかで爽やかな香りと見た目に、思わず歓声が上がるすだちそうめん。ビタミンCがたっぷりで、夏の日差しを浴びたお肌も喜びますよ。すだちは、まず半分にカットし、種を取り除いてから薄切りするときれいに仕上がります。

トマトジュースベースのガスパチョ風スープに、野菜をたっぷり入れた冷や麦です。酸味と辛みがあるので、食欲が落ちている時もツルンと喉を通ってくれるので、栄養も摂れますね。冷や麦は、氷水でしっかり冷やすことで、よりおいしさアップ！

なすは、レンジで加熱してから炒めることで時短に。油の使用量も少なくてすむのでヘルシーに仕上がります。なすのトロトロ食感と細いそうめんは相性抜群！素朴ですが食べ過ぎてしまうおいしさです。

甘く味付けした肉うどんを冷やして夏仕様に。温泉卵をトッピングすることで、お子様でも食べやすい味になります。冷蔵庫に残っている野菜をプラスして具だくさんにしても◎。残った煮汁は旨味たっぷりなので、ぜひうどんにかけてください。

大葉の爽やかな香りにお箸が進む一品です。枝豆の粒の大きさに合わせてきゅうりを刻むのがポイント。混ざりやすく楽しい食感を楽しめます。うどんもつゆも、食べる直前までしっかり冷やしておきましょう。

ゴマの香ばしい風味と生姜のパンチがきいた麺つゆが、夏のうどんにピッタリです。カラフルな夏野菜もたっぷりと使って、見た目にも楽しく仕上げます。火を使わず、レンジ加熱で手軽に作ることができます。

トマトの爽やかな酸味と甘味に甘辛い牛肉がベストマッチ！加熱することで甘味が出る玉ねぎもたっぷり使うのがポイント。サラダ感覚でいただける、ボリューム満点のすきうどんです。トマトはよく冷やしておきましょう。