お箸が止まらない美味しさ！家族が喜ぶ「絶品・夏おかず」12選

ごま油と生姜醤油で炒めたナスに、ネギ＋鰹節をたっぷりかけていただく、旨味たっぷりな絶品おかずです。ナスはレンチンしてから炒めるのがポイント。時間の短縮になり、おまけに少ない油で済みます。

箸休めにぴったりな、きゅうりとミニトマトの中華和え。きゅうりは包丁では切らず、叩いて手で割るのがポイント。こうすることで味がよく染み込み、水っぽくなりません。日持ちは冷蔵で２～３日です。

こんがり焼いたトウモロコシに青のりをまぶした、スナック感覚で食べられる一品です。ほんのり塩味とジューシーな甘さがクセになる美味しさ。子供のおやつやおつまみにもおすすめですよ。

とろとろ食感がクセになる、ズッキーニの焼きびたしです。作り方はいたって簡単で、フライパンで焼いたズッキニーを、麺つゆに漬け込むだけ。冷蔵で３〜４日保存できるので、多めに作っておくと便利です。

暑い季節にぴったりな、ポン酢入りのさっぱり味玉。調味料はポン酢とみりん1:1の割合なのでとっても簡単！お弁当や、ビールのおつまみにもおすすめですよ。