夏のお弁当に重宝しまくり♡冷凍保存できる「作り置きおかず」12選

肉汁あふれる絶品煮込みハンバーグが作り置きできるレシピ。肉だねを冷蔵庫で寝かせてから調理するので、焼き縮みがなくふっくらジューシーに仕上がります。冷凍で3週間ほど保存可能です。

カニカマ入りの甘い卵焼きが冷凍保存できます。卵液にマヨネーズと砂糖を混ぜるのがポイント。冷めてもしっとりふわふわなので、お弁当用にぴったりです。片栗粉と水を小さじ1杯ずつ加えるのもおすすめ。

旬のオクラを豚ばら肉とチーズでくるりと巻いて焼いた作り置き。青じそと梅肉ペーストを仕込んでいるので、さっぱり爽やかな味わいです。チーズなしで塩を振っても美味しく作れます。冷凍で30日ほど保存可能。

レンジ調理で簡単に作れる煮込み風ミートボールのレシピ。作業時間10分程度で、きちんと煮込んだような深みのある味わいに仕上がります。冷めても絶品で、3週間ほど冷凍保存可能です。

冷凍かぼちゃでぱぱっと仕込める簡単で美味しい作り置きサラダ。お鍋に凍ったままのかぼちゃを入れて茹で、水分を飛ばして調味料を混ぜれば出来上がりです。小分け冷凍で2～3週間ほど保存可能。

※お弁当に入れる際は、再加熱して粗熱を取ってから詰めてください。
※食中毒には十分ご注意ください。