思わずゴクリ…♡旬の食材を味わいつくす「秋の味覚レシピ」15選

素揚げしたトロトロと甘いナスに、中華風味の香味ダレがよく絡みやみつきになる美味しさに♡ナスはカットした後、高温でカラッと揚げるのがポイントです。

サンマをカリッとフライパンで焼いたら、みょうがやネギ、大葉などの薬味をたっぷりのせて、ポン酢をかけていただきます。お好みでポン酢に柚子胡椒を混ぜ合わせても美味ですよ。

軸をカットしたしいたけに、味噌、みりん、酒、砂糖、ネギを和えてのせたらあとはトースターで焼くだけ！お酒にもよく合うので、おいしいしいたけが手に入ったらぜひ試してほしいレシピです。

免疫力をあげると言われているきのこをたっぷり使ったスープです。具材たっぷりで満足感があり、朝食やランチにもぴったりですね。

かぼちゃを皮ごと使う、栄養たっぷりのスープはシンプルな味付けに癒されます。皮ごと使うことで色も美しく、お家カフェレシピとしても最適です。

里芋、ごぼう、さつまいもなど秋の根菜をたっぷり使った具だくさんの豚汁です。仕上げに入れるすりごまで香ばしさがアップされ、心身ともほっこりと癒されそう！

マスカットと梨を使ったゼリーは見た目も鮮やかで、おもてなしスイーツとしてもおすすめ。冷やし固める間に白ワインがフルーツにとけこみ、芳醇な味わいに♡