お弁当作りや時短に大助かり！冷蔵庫で日持ちする「野菜の作り置き」12選

かぼちゃの甘みとホクホク感がクセになる美味しさ！はちみつ醤油の味付けがよく絡み、ご飯がもりもりすすみます。お子様のおやつにもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で約3日）

かぼちゃの素朴な甘みを堪能できるシンプルなかぼちゃサラダです。かぼちゃは皮ごと使い、素材の旨味を余すことなくいただきます。（保存期間：冷蔵で約4〜5日）

レンジで手軽に作れるかぼちゃのそぼろ煮です。ほくほくのかぼちゃと、旨みたっぷりのそぼろあんがベストマッチ。使用するひき肉は、豚ひき肉、合いびき肉、鶏ミンチお好みのもので◎。（保存期間：冷蔵で4～5日）

シャキシャキ食感が楽しい、大根とツナのサラダです。大根は塩もみではなく、麺つゆを揉み込むのがおいしさの秘訣。ツナの代わりにハムを使ってもおいしいですよ。（保存期間：冷蔵で約2〜3日）

ホクホクした食感が楽しい長芋の海苔巻きステーキ。甘辛たれ、海苔の香りが食欲を掻き立て、一口食べたらハマるおいしさ。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめです。（保存期間：冷蔵で5日）

さつまいも一本で作れるお手軽副菜です。甘じょっぱさがクセになる美味しさで、子供から大人まで幅広い世代で楽しめる一品です。(保存期間：冷蔵で約3～4日)