旬をいただく！絶品「ネギ」レシピ14選

冬の味覚のネギは、生で食べればシャキシャキ食感、火を通せばとろっと甘く、さまざまな調理法で食べられます。1年中食べられますが、立派なネギが安く出回る冬だからこそ、より美味しくいただきましょう。

長ネギを転がしながら焼いたら、味噌ダレを絡めて出来上がり。簡単ですが、長ネギの旨味が口に広がります。やわらかくなった長ネギは箸で強くつかむと中身が出やすいので気をつけて。（調理時間：10分）

ネギ好きにはたまらないネギサラダは、そのまま食べるのはもちろん、ラーメン、ビビンバ、サムギョプサルなどにも万能に使えます。作り置きして調味料感覚で使って。（調理時間：5分※水にさらす時間は除く）

男子がよろこぶがっつり系おかずのスタミナ炒めでネギを大量消費！ごま油で炒めたネギとにんにくを最後に加えることでシャキシャキ感が残せます。ネギ塩が豚肉に絡んであとを引く美味しさ！（調理時間：15分）

太めの長ネギを使った肉巻き。甘辛いたれを絡めたら山椒の辛味を加えることで、ご飯にもおつまみにもピッタリな一品に。そのまま食べても美味しいですが、卵黄を絡めていただくとより絶品！（調理時間：20分）

居酒屋の定番、ねぎまをおうちでも！ごま油とガーリックの風味で食欲がアップします。フライパンで作れるから、家でも作りやすいですよ。焼くときはあまり動かさないことが成功のコツ。（調理時間：20分）

フライパンで作ってそのままテーブルに出せる蒸し焼きは、ネギも白菜も消費できます。フライパンに白菜を敷き詰めたら、豚肉、ネギを乗せて火にかけるだけでとっても簡単！（調理時間：25分）

長ネギはグラタンと相性抜群！調理時間は長いですが、オーブンに入れて放置すればいいので意外とラクチン。ベーコンの旨味と長ネギのとろっとした甘さを堪能できます。（調理時間：40分）