「絶品おつまみレシピ」20選！大人はお酒＆子どもはよだれが止まらな～い

大人も子どもも大好きなのがからあげ。ゆず胡椒を食わせると、爽やかな風味で夏らしい味わいになります。暑い日でもさくっと食べられそうです。キンキンに冷やしたビールとの相性も抜群ですよ。

鶏むね肉やささみはあっさりとしているので、味つけをこってりにすると食べごたえがアップします。下味をつけてこってりとさせて、ポン酢でさっぱりと仕上げ、マヨネーズでコクうまに仕上げたレシピがこちら。おいしいこと間違いなしです。

日本風の味つけで、よりおいしく食べられるヤンニョムチキン。鶏のからあげにコチュジャンやにんにくなど甘辛いソースを絡めた韓国料理ですが、ここに味噌を加えると日本風になります。なすやピーマンなど夏野菜も相性がいいです。

カリッと香ばしく焼いて鶏もも肉に、さっぱりレモン風味の塩だれを合わせたら爽やかに。ステーキなので特別感もあり、記念日などの料理にもおすすめ。暑くて食欲が減ってしまう夏でも、これなら食べられるかもしれません。

冷蔵庫で冷やすことで、ジューシーでもさっぱりとして食べやすい鶏もも料理です。しっかりと下味をつけてから、揚げ焼きにしてジューシーに仕上げています。油と相性のいいなすを加えて、とろっとした食感も楽しめますよ。

サーモンの刺身はそのまま食べてもおいしいですが、アレンジするといろんな味を楽しめます。とろ～りとした濃厚なおいしさを味わえるのがサーモンユッケ。ごま油やにんにくで下味をつけたサーモンと黄身がとろけてらまらないです。

サーモンにコチュジャンを和えて、ピリッと辛く仕上げたおつまみも。きゅうりを入れることで、シャキシャキとした食感もプラスして、さっぱりとした味わいになっています。白ごまをたっぷり入れて、風味豊かに召し上がれ。

和と洋を組み合わせたユニークなおつまみも。サーモンにモッツァレラチーズと大葉、塩昆布を合わせます。それぞれ個性を主張する食材ですが、組み合わせるとあら不思議、調和しているから驚きです。

冷蔵庫で余っている食材は、チーズを合わせると絶品料理に変身します。たとえばちくわ。マヨネーズと青のりを敷き詰めて、チーズをたっぷりとかけて焼けば、磯辺焼きのできあがり。海の風味が口いっぱいに広がります。

余った餃子の皮は、ハムとチーズを巻いて、お気軽スナックにしてはいかが？カリッとした皮の中から、とろけるチーズが出てきます。子どものおやつにもおすすめです。