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1時間半でおかずを10品♡週末の「作り置き」チャレンジレシピ

お弁当や晩ご飯のおかず・おつまみに大活躍!週末の隙間時間に「作り置き」をまとめて10品用意できる、チャレンジレシピをご紹介します。平日忙しいという人は、ぜひ挑戦してみてください。

2019年1月
レシピ

「作り置き」チャレンジに挑戦!

平日のお弁当作りや、晩ご飯の支度が楽チンに済む「作り置き」おかず。週末の隙間時間にまとめて用意しておけば、慌ただしい平日の負担がぐんと少なくなります。

ちおり on Instagram: “⁑ こんにちは(*^_^*) 今週の作り置き 月曜常備菜たちです🌽🍆🍅 ⁑ ⁑ 左上から •ベビーホタテとパプリカのオリーブオイル漬け •紫キャベツレモンマリネ •じゃこのアンチョビガーリック(オイル漬け) •ブロッコリーと竹輪の胡麻醤油和え •ササミのスイチリマヨサラダ…”
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そこで今回は パパッと作れる時短レシピの組み合わせで、メインのおかずを6品と副菜を4品。おおよそ1時間半もあれば10品も仕込めちゃうチャレンジレシピをご用意しました。
それでは早速、いっきに10品調理開始!

メインのおかず

①とろ煮豚

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お箸でほろっとほぐれる柔らかい煮豚!まずは炊飯器に材料を入れるだけで調理できる、肉料理のレシピから。スイッチを入れたら放っておくだけだから、おかずが全て仕上がる頃に出来上がります。(調理時間5分+炊飯器の時間)

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②鶏もも肉のうま辛ねぎチキン

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柔らかい鶏もも肉にねぎと甘辛いがタレ絡んでご飯が進む!冷めても食べやすいので、お弁当にもぴったりです。下味をしっかり揉み込み鶏もも肉をフライパンで焼き、調味料と絡めたら完成です。(調理時間10分)

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③牛肉おかずの素

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お豆腐を加えて肉豆腐にしたり、牛丼、お弁当のおかずにも!シンプルな味付けなのでアレンジもしやすく、冷凍保存としてストックしても重宝する「作り置き」おかずです。(調理時間10分)

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④サバ缶と厚揚げの味噌煮

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人気の「サバ缶」を使った超簡単おかずです。フライパンにサバ缶・水・調味料・厚揚げを入れサッと煮るだけ。ご飯がすすむサバの味噌煮は、おつまみにもオススメの一品です。(調理時間5分)

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⑤豚ロース肉の味噌漬け

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忙しい朝や帰宅後に大活躍する、漬け込みレシピも仕込んでおきましょう。ラップで包んで味噌を漬けるので、豚ロース肉に味が早くなじみます。後は食べたい時にフライパンで焼くだけ!(調理時間5分)

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⑥ふっくら鮭の塩焼き

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冷めてもパサつかない、ふっくら仕上げの塩焼きはお弁当のおかずに。魚料理の「作り置き」が充実していると、栄養バランスも安心できます。事前に鮭に料理酒をふりかけ臭みを消しておくと、美味しく仕上がりますよ!(調理時間10分)

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副菜おかず

⑦さつま揚げとピーマンの甘辛炒め

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さつま揚げとピーマンをパパッと炒めた、お財布にも優しい節約おかず。ちょっぴり甘辛味でご飯が進みます。大人から子供まで美味しくいただけるので、お弁当や晩ご飯に大活躍間違いなし!(調理時間5分)

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⑧ピリ辛ツナとえのきのザーサイ和え

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ピリ辛がやみつきになる、ヘルシーおつまみに!耐熱容器とキッチンバサミで手軽に調理するので、洗い物の負担も減ります。餃子などの献立に合わせたり、お好みでたっぷりのラー油をかけて召し上がれ。(調理時間3分)

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⑨チンゲンサイのナムル

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チンゲンサイをレンチンして調味料と混ぜるだけ。たったこれだけですが「作り置き」にも重宝する優秀な副菜です。時短で作れるだけでなく、冷蔵庫で2〜3日ほど保存可能なのも嬉しい!(調理時間5分)

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⑩かにかまとキャベツの和え物

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なんと3分で作れちゃう簡単副菜。わさびを入れることでサッパリ大人味に仕上がります。野菜の美味しさはそのままに、パパッと手早く作れる常備菜レシピは覚えておくと便利ですよ!(調理時間3分)

詳しいレシピはこちら

今週末は「作り置き」チャレンジ♡

お弁当から晩ご飯のおかずまで。冷蔵庫にバラエティーにとんだ「作り置き」おかずが用意されているだけで、忙しい平日も安心できます。週末に隙間時間を見つけたら、ぜひ挑戦してみて下さいね♡

みずか on Instagram: “. 来週の #心の支え . ・紫キャベツのフレンチドレッシング (5063879) ・椎茸炊いたん ・菊花の甘酢漬け (5250245) ・茹でブロッコリー ・鶏むね肉の海苔チーズロール ・ほうれん草の胡麻和え ・ささみのマリネ ・きゅうりのキムチ ・春菊のナムル…”
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