朝・昼・晩ぜ～んぶいける！一品で献立完成「ご飯・丼レシピ」16選

ツナ、塩昆布、にんじんというシンプルな具材でも、うまみあふれる炊き込みご飯も。栄養も摂れて、彩りもいいですね。こちらも炊飯器ならスイッチひとつで完成します。晩ご飯でたくさん作って、翌日はおにぎりのお弁当にするのも◎。

具材に火を通して、炊いたご飯と混ぜるレシピはより簡単です。さばと小松菜の組み合わせは、うまみたっぷりで栄養もしっかり摂れます。冷めてもおいしいので、おにぎりにするのもおすすめです。

インドカレーの定番であるバターチキンカレーは、本格的なスパイスを使わなくても、おうちで簡単に作れます。スパイスがたくさん入っているカレー粉を使えばOK。無水調理することで、食材のうまみが引き出されて格別な味わいに。

本格的な韓国料理も、日本の家庭で再現できます。ユッケジャン＝スープ料理を、クッパ＝雑炊にしたもの。たっぷり具材で食べごたえがあり、ピリッと辛くて刺激的。食べるとあたたまるので、寒い時期にもぴったりです。

「チキンライス」というと、想像するのはケチャップライスではないでしょうか。海外気分を味わいたいなら、シンガポールのチキンライス。海南鶏飯ともいい、鶏肉のゆで汁でご飯を炊く、うまみたっぷりの料理です。

メキシコなどにルーツがあるタコスを、独自のアレンジにしたのが沖縄料理のタコライス。甘辛い味つけのひき肉と、彩りきれいな野菜がおいしく、シャキシャキもりもり進みます。ソースやケチャップなど、子どもも好きな味つけです。

もやし、ほうれん草、にんじんという3色のナムルをのせた、本格的なビビンバ。お好みで味つけした焼肉をのっけて、ボリュームたっぷりご飯の完成です。ナムルはそのまま副菜として食べるのも◎。

焼き鮭に小松菜、炒り玉子を組み合わせた和風の3色丼もいかが？鮭の塩気に、小松菜に和えたごま油、ほんのり甘いふんわり卵のバランスが絶妙で、どれも食欲をそそります。白いご飯があっという間になくなりそうです。