焼くだけ＆煮るだけじゃない！うんま～いが止まらない「魚レシピ」13選

サバはうまみがある魚ですが、独特の臭みが苦手だという人もいるでしょう。調味料に漬け込んで揚げる、竜田揚げなら香ばしく、臭みが気になりません。しかもこちらのレシピは揚げ焼きなので、油が少なくヘルシー＆楽ちんです。

竜田揚げにしたサバは、大根おろしで煮ると、さっぱりと食べられます。脂がのったさばはこってりとした味わいなので、あっさりとした味つけにすると食べやすいです。こちらも揚げ焼きなので簡単に作れます。

ブリの照り焼きは魚料理として定番ですが、こちらは長期保存もできるレシピです。密封できる袋にブリと調味料を入れて、冷蔵庫に30分以上漬け込んでおきます。このまま冷凍すると、長期保存◎。あとは焼くだけで完成です。

マグロは焼くとお肉のような味わいになります。下味に漬け込んで、こんがりと焼けば一口大のステーキに。切り落としのキハダマグロが、特別感のあるメニューに生まれ変わります。

価格が安い鯛のアラをオーブンで焼くと、特別感のあるレシピになります。オーブンで余熱をする前に、レンジでじゃがいもに火を通しておくのをお忘れなく。レモンの爽やかな香りと風味が食欲をそそります。

淡泊な味わいである鯛のお刺身をカルパッチョにすると、特別感のあるメニューに早変わり。レモンとハーブの爽やかな香りで、食べる前からもうおいしい！白ワインとよく合います。