おめでとう！春のお祝いに映えて美味しい“華やかちらし寿司”レシピ12選

3月、4月はおめでたい行事が続きますね。外食やデリバリーも便利で美味しいですが、春のお祝いは、華やかなちらし寿司でお祝いをしませんか？

今回、春に食べたい華やかなちらし寿司のレシピを集めてみました。男性陣も大満足のお肉を使ったレシピもありますよ。ぜひ、お試しくださいね。美味しいちらし寿司を囲んで、盛大にお祝いしましょう！

底が抜けるケーキの型を使って作る、ちらし寿司ケーキ。材料はいつもと同じで良いので思いのほか手軽に挑戦できますよ。お刺身はお好みでOKですが、色味がきれいな鯛、マグロ、サーモンがオススメです。

ケーキ型がなくても大丈夫！透明のカップに詰めるだけでも華やかなお寿司になりますよ。2色のすし飯は、斜めの層にするときれいに見えます。溶き卵に水溶き片栗粉を加えることで、破れにくくなめらかな錦糸卵ができあがります。

火を使わずに作ることができる、色鮮やかなちらし寿司。濃淡のあるピンクのお花がなんとも可愛いく、まるでお花畑♡花大根の濃淡は、ゆかりを混ぜたすし酢に漬ける時間を変えて調整します。しっかり水分を切ってからご飯に盛りつけます。

「生ハム×アボカド」で、彩り鮮やかな洋風ちらし寿司。具材の加熱は炒り卵のみのなので、レシピ自体も簡単です。青じそを混ぜ込んだご飯とトッピングのレモンで、爽やかな香りと味わいに。

大きめ具材で食べ応え◎！見た目にも豪華なちらし寿司。柴漬けとゴマ、大葉、塩鮭を混ぜた酢飯は、これだけでも十分美味しい！上に乗せる具材はお好みでアレンジできますが、小さくカットせずゴロッと大きめがオススメです。

大きなスプーンですくっていただく「スコップちらし寿司」。手巻き寿司のように、海苔で巻ながら食べても◎。アボカドとキュウリはすし酢で和えておくのがポイント。アボカドは変色を防ぐことができ、キュウリはすし飯に馴染みやすくなりますよ。

すし飯に黒酢を使った、酸味を抑えたちらし寿司。ザーサイを加えて中華風に仕上げました。あえて具材の種類を増やさず、シンプルにホタテの甘さを存分に楽しみましょう。