おつまみから主菜まで！豚肉×しめじのおすすめレシピ16選

子どもの大好きなハンバーグでもこのコンビが活躍します。ハンバーグは合い挽きではなく、豚肉100％でふっくらやわらかい食感に仕上げますよ。口のなかでほぐれて、きのこソースとの食感の違いも楽しんです。

夕食としてはもちろん、ランチにも使いやすいのがパスタのレシピですよね。豚肉はバラ肉を使えば、パスタによく絡んで食べやすいですよ。しょうがと醤油の味付けなので、最後にバターを落としてコク深く仕上げるのもおすすめです。

続いては、マヨネーズとポン酢で味付けするお手軽なパスタのレシピです。唐辛子やにんにくなどの材料を必要としないので、お昼にチャチャっと作るにもぴったりです。アーモンドのスライスのほか、かつお節や大葉をトッピングするのもおいしくいただけそうですよ。

こちらはこっくりとした味わいのごまドレッシングを使ったアレンジレシピです。具材はレンジで仕上げるので、ソースと一緒にボウルで絡めてゆでたパスタにかければできあがり♪ 火を使わないので、暑い日のお料理にもおすすめです。

野菜たっぷり具沢山のパスタはいかがでしょうか。火の通ったナスはとろりとした食感で、みょうがのシャキシャキ感との違いもアクセントになりますよ。大葉やカイワレなど、香りのいいトッピングもぜひのせて仕上げてくださいね。

がっつり食べたい時や、ひとりのランチには丼メニューもいいですよね。小松菜を加えて彩りよく、炒り卵でボリュームもアップ！しめじをたくさん使っており、ヘルシーなのでがっつり食べた罪悪感も半減ですよ。

旨みたっぷりのしめじは炊き込みご飯にするのもおいしいですよね。豚バラを一緒に炊き上げれば、甘い脂のおいしさがごはんひと粒ずつをまといます。味付けもめんつゆを使うなど、とっても簡単なレシピですよ。