ちょっぴり寝坊の朝も安心！？さっと作れる「簡単お弁当おかずレシピ」13選

ついに始まった新学期、新生活。忙しい毎日を支えるのはしっかりした食事だからこそ、お弁当にも気が抜けません。

メニューに頭を悩ませるママや新社会人さんにおすすめの、簡単なお弁当のおかずレシピをご紹介します。通常のおかずやおつまみとしても使えるから必見ですよ。

お弁当の超定番、卵焼きをレンジで作っちゃう画期的レシピです。フライパンを使わないので、その間に他メニューも作れて洗い物も少なくなり一石二鳥ですね。

お弁当のレギュラーメンバーとも言えるピーマンは、きのこと一緒にご飯が進む和えものに。ごま油×しょうが×オイスターソースの香りで食欲もアップ！

にんじん・辛子明太子・酒の3つがあれば作れるにんじんの辛子明太子和えは、お弁当はもちろん、おつまみや副菜としてもおすすめです。

きれいな彩りとアレンジ力の高さから、お弁当のおかず食材として人気のカニかま。スライスチーズや青のりをトッピングしたチーズ焼きは、トースターでコツなく簡単にできますよ。

おふくろの味とも言える煮物も、お弁当に入っているとうれしいですよね。レンジで作れるかぼちゃの煮物風は、小さめサイズで作ることで調理時間が時短になり、お弁当にも入れやすくなります。

お弁当食材として不動の人気のちくわを、マヨネーズと青のりで味付けしてなんちゃって磯辺揚げ風に。しっかりした味なので、冷めてもおいしくいただけます。