旬の味をおいしく保存♡最短5分で仕込める「旬野菜の作り置き」12選

シャキッとみずみずしいアスパラを味わい尽くせる作り置き。茹でて漬けるだけで、白だしの旨みが染みた絶品副菜が仕込めます。お弁当に入れると緑が映えてきれいです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

たけのこを手軽に楽しみたいときにおすすめのレシピ。水煮たけのこを使えば、ぱぱっと5分で作り置きできます。バターとかつおの風味が良いコク旨な味付けで、箸が止まらないおいしさ。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

アスパラと新じゃがの旨みをたっぷりと味わい尽くせる作り置き。ひとつのお鍋で茹でてから味噌マヨネーズで和えるだけなのでとても簡単です。味の濃さはお好みで加減してください。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

ポリ袋ひとつで仕込みから冷蔵保存まで完結する超ラクラク作り置き。コンソメと昆布だしをきかせた甘酸っぱい味付けで、おつまみにもおすすめです。漬けて30分からおいしくなり、3日ほど冷蔵保存可能です。

スナップえんどうとちくわを使って5分で作り置きできる、お弁当に便利なバター醤油炒め。レモン汁を入れてくどさを抑え、すっきりとした後味に仕上げます。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

新たまねぎを香ばしく焼いてから、にんにく風味の旨辛だれに漬け込んだ作り置き。甘く焼けた新玉ねぎにたれが染みておいしく、ご飯が進みます。冷蔵で2～3日・冷凍で2週間ほど保存可能。