あと一品…が超絶品！暑い日に食べたい「大満足サラダレシピ」12選

水に戻した切干大根を使えば、シャキシャキとした食感を楽しめるサラダができます。ほうれん草を加えて、ナムル風の味つけにすると、さっぱりとしておいしいです。すりごまとごま油で風味を豊かにしています。

にんじんときゅうりを入れた切干大根のサラダは、彩りもきれいで食卓でも映えます。材料を調味料で和えるだけで簡単です。作ってすぐ食べるのはもちろん、時間が経つと味がしみておいしいです。

栄養満点のブロッコリーと、節約食材のもやしを使った、家計にもありがたいナムル。レンチンで火を通すので手軽に作れます。鶏ガラスープの素やにんにくチューブのうまみがクセになりそうです。

オクラや長芋などねばねば食材を使ったサラダ。梅干しを加えることで爽やかな味わいになり、暑くて食欲がないときでも◎。仕上げのかつお節でうまみもプラス。さっぱり系おつまみとして、冷たいビールにも合いますよ。

トマトと玉ねぎを使った、さっぱりとしておいしいマリネ。玉ねぎはみじん切りとすりおろしを両方入れることで、食感と風味がバツグンです。みじん切りは広げて10分ほど放置、すりおろしはレンチンしておくと余計な辛みを飛ばせます。