つめたく冷やして召し上がれ♡簡単で旨みたっぷり「作り置き浅漬け」12選

ビールの発酵作用を上手に利用したピリリと旨辛い簡単浅漬け。茄子を半部に切って漬け込むと一晩ほどでおいしくいただけます。150mlのビールで漬け汁が作れるので、気軽に挑戦してみてくださいね。

キャベツに人参ときゅうりを彩りよく散りばめた作り置き浅漬け。塩昆布とごま入りのポン酢だれに漬け込み、旨みたっぷりに仕上げます。作り立てでもおいしく、冷蔵で4日ほど保存可能です。

キャベツにきゅうり1本を加えて旨辛く仕上げた中華風浅漬け。バットに入れて塩をまぶし、重しをして2時間放置するだけ。ごま油を回しかけラー油とごまをお好みで。冷蔵で4～5日ほど保存可能です。

キャベツにカットわかめとしらすを混ぜ合わせた磯の香り豊かな浅漬け。レモンの風味が爽やかな甘酸っぱい味付けなので、素材の旨みが引き立ちます。漬けて1時間程度でおいしくいただけます。

キャベツに少量の人参をプラスし、風味の良い甘酸だれを揉み込んだ浅漬け風の作り置き。作業時間5分程度なので、スキマ時間でぱぱっと仕込めます。冷蔵で2～3日ほど保存可能。