悶絶級においしい！お箸が止まらない「夏野菜おかず」12選

トマト、なす、とうもろこしなど、太陽の光をたっぷり浴びた夏野菜は、カラフルで栄養も豊富！この記事では、旬の夏野菜を使ったレシピ特集をお届けします。

さっぱり食べやすい一品や、ご飯がすすむスタミナおかずまで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてください。

カリッと焼き上げたもも肉に、トマト＆ニラ、にんにく生姜の効いた香味だれをかけていただく、ボリューミーなおかずです。香味だれのおかげでさっぱりと頂ける、夏の食卓にぴったりな一品です。

ジューシーなもも肉とカラフルな夏野菜甘辛く炒めた、ご飯がすすむボリュームおかずです。おかずとしてはもちろんお、ビールのお供にもぴったりな一品です。

マヨネーズ＋ポン酢でコクがあるけどさっぱりな味わいに仕上げた一品。ニンニク入りでスタミナ満点！ガッツリ食べたい日にもってこいなおかずです。

炒めたゴーヤと豚バラにネギ塩ダレをかけて頂く、さっぱり食べやすい一品です。ゴーヤの苦味が気になる場合は、砂糖を加えて炒めると◎。

旬のオクラを豚バラでくるっと巻いてサクッとおいしいフライに！野菜が苦手な方でも食べやすいので、ぜひお試しください。お弁当のおかずとしてもおすすめです。

夏野菜と鮭を使ったボリューム満点な一品です。表面はカリッと食感が良く、甘いタレとコク深いバターが絡んで、一口食べたら止まらないおいしさ。魚やズッキーニが苦手な方でも食べやすいので、ぜひお試しください。