つい飲みすぎちゃうかも！？夏の疲れを癒す「ワインのおつまみレシピ」12選

いちじくが旬の今作りたいのは、白味噌がアクセントになったおしゃれな一皿。マスカルポーネ、白味噌、はちみつ、レモン汁で作るクリームは絶品で、いちじくのほか、季節のフルーツにもよく合います。

いちじくはそのまま食べてもとてもおいしいけれど、焼くとさらにジューシーに♡いちじく、ブルーチーズ、くるみ、はちみつの4つで作る即席グラタンは、お好みのチーズを使っても◎。

意外にも相性のいいオリーブオイルと醤油、わさびで作ったタレを、チーズやトマト、きゅうりをトッピングした冷奴にたらり。おしゃれな外観だから、パーティやおもてなしにもおすすめですよ。

独特の苦みが魅力のゴーヤはビタミンCが豊富で、夏バテ予防にも最適の食材。ごま油と砂糖と塩に漬け込んだあとに片栗粉をまぶし、チーズと焼いたゴーヤは、バリバリ食感もくせになりそう！

アンチョビマヨチーなすボートは、大胆な見た目も楽しめます。とろっとろのナスはアンチョビのほか、明太マヨチーズやカレーツナマヨケチャップなど、色んなアレンジで楽しんで♡

人気のさっぱり薬味、大葉＆みょうがにアボカドをプラス。オリーブオイルとアボカドのクリーミーさがワインにもピッタリ。ビールや日本酒などにも合う最強おつまみです。