「カリフラワー・ツリーのグリル」材料
・カリフラワー……3切れ
・パルミジャーノ・レッジャーノ……適宜
・塩・こしょう……適宜
・フライドオニオン……適宜
・オリーブオイル……適宜
カリフラワーに塩・こしょう・オリーブオイルを振り、グリルしたらパルミジャーノとオニオンで仕上げます。
4. 褒められよそゆき「ほうれん草」
いつものおひたしに魔法を
家庭料理の定番「ほうれん草のおひたし」もちょっとひと工夫。ほうれん草を縦にすると、別の顔が見えてきます。
ごまを器に入れ、ゆでたほうれん草を置きます。そっと押し付けて持ち上げてみると、しっかりとお化粧されたほうれん草が現れます。
おもてなしにも使えるテクニックなので、活用してみてください。
材料
・ほうれん草……1束
・白ごま……大さじ2
・出汁しょうゆ……適宜
出汁しょうゆを入れた皿に盛ります。すると、切り口から出汁しょうゆがグングンと吸い込まれていくんです。なのでそのままおいしくいただけますよ。
ゆで卵でタンポポアレンジ
スライスしたゆで卵をのせると、まるでタンポポのようになりました。カラフルで元気なイメージのアレンジです。お弁当にも使えるアイデアなので、参考にしてくださいね。
もっと自由に大胆に
毎日の食事に欠かせない野菜も、たまには大胆アレンジや自由な発想で味わうのもいいものです。違ったおいしさの発見にもつながったり。
苦手だった野菜を食べられるようになるきっかけになるかもしれません。まずは作り手が楽しむのが一番ですよね♪
