「大根」をもっと楽しもう！おいしくフル活用できる「大根レシピ」12選

コスパの良い食材を組み合わせておろしポン酢で仕上げた簡単煮物。大根はおろしてから煮物に入れてもおいしくいただけます。とろとろあんに大根おろしが混じり合って超絶品。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

大根と鰹節と調味料のみで作れるシンプルな味わいの大根サラダ。150gあればOKなので、半端に残っている大根を消費したいときにもおすすめ。箸休めやお酒のお供にぴったりの一品になります。

大根と人参を醤油マヨネーズでまとめた和風サラダ。千切りにして塩揉みし、水気を切って調味料を和えれば出来上がり。鰹節の風味が良くてパリポリおいしく、箸が進みます。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

大根と旬の長ねぎを合わせた中華風スープ。ごま油を回し入れて香り豊かに仕上げます。大根200g・長ねぎ半分でたっぷり4人分作れるので、お財布ピンチのときにもおすすめです。

豚ばら肉の旨みが溶け込んだスープに大根がゴロゴロ入った具沢山スープ。長ねぎも入っているので、体ぽかぽか効果も満点。大根のやさしい味わいとねぎ塩スープが良く合います。