どちらを選ぶ？もう迷わない！小松菜＆ほうれん草の「栄養たっぷりレシピ」12選

ほうれん草の基本的な調理法がわかりやすい簡単ナムル。サッと塩茹でして水に晒せばきれいにアクが抜けます。韓国海苔と調味料を和えれば栄養たっぷり副菜の出来上がり。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

ちくわやツナを加えて、和風だしのきいたごま醤油で和えた旨み＆栄養たっぷり副菜。火を使いたくないときは、レンジ加熱してから水に晒すのがおすすめです。簡単に時短できるので、忙しいときに便利ですね。

豚バラ肉の旨みとふわふわ卵が食欲をそそるあんかけ炒め。ほうれん草は豚バラ肉や卵と味の相性が抜群です。おいしく食べながら栄養がきちんと摂れて良いことずくめ。ご飯も進みますよ。

ほうれん草はクリーミーな調理にも良く合います。こちらのレシピはお手頃な野菜とベーコンで作れるクリームグラタン。ほうれん草をプラスすると見映えがぐんと良くなり栄養価もアップします。

コクのあるごまマヨネーズで仕上げた栄養たっぷりサラダ。両方ともお鍋で茹でてから使うので、ほうれん草の下茹でもついでに出来ちゃうくらいの手軽さ。卵の殻を剥いている横で済ませられます。

手軽にほうれん草サラダを楽しみたいときは、レンチン調理がおすすめです。加熱して水に晒してアク抜きし、コーンやハムと一緒にオリーブレモンだれで和えれば、華やかで栄養たっぷりのサラダが完成します。