あっさり旨いおつまみで乾杯！お酒が進む「簡単×絶品レシピ」30選

アスパラに生ハムを加えてあっさり仕上げた洋風マリネおつまみ。酢とオリーブオイルがベースの味付けに粒マスタードを加えた味付けが風味豊かです。時間をおくと味が馴染み、2日ほど冷蔵保存も可能。

あっさりとした味わいで箸が止まらなくなる無限おつまみレタス。焼き肉屋さん風の味付けですが、にんにく控えめであっさりしているので、やみつきになること間違いなしです。

しめじとえのきにわかめをプラスしてささっと作れる、あっさりおつまみ副菜。麺つゆに酢や砂糖を加えたあっさり味に、すりごまを入れて風味良く仕上げます。きのこは茹でてもレンジ調理でもOKです。

えのきと人参を生姜たっぷりの甘辛醤油であっさり炒め合わせたおつまみ。お酒のお供にはもちろん、ご飯にも良く合います。小鉢などに盛り付けたら大葉と白ごまをトッピングしてどうぞ。

塩昆布と塩とみりんであっさり炒め合わせたきのこおつまみ。食物繊維やミネラルが摂れる旨みたっぷりの低カロリーおつまみです。ダイエット中の家飲み用に食べても罪悪感ゼロですよ。

たっぷりきのこを塩麹酢醤油に漬けて、あっさりと仕上げたおつまみマリネ。まろやかな味わいでお酒のお供にもぴったりです。冷蔵＆冷凍で保存可能なので、作り置きおつまみとしても便利。

お好みのきのこ300gで、あっさりとした和風マリネが作れるおつまみレシピ。フライパンで香ばしく焼いてしんなりしたら、だし入り甘辛酢醤油を絡めます。お好みで小ねぎを散らしてお召上がりください。