一品でも満足感のあるうなぎ丼ですが付け合わせは何がいいんだろうと悩みますよね。今回は副菜をプラスしたい時にぴったりなレシピを厳選しました。定番の付け合わせから季節に合わせた付け合わせ、特別な日のおしゃれな付け合わせなど、様々なシーンに合わせたレシピをご紹介します。
うなぎに合う！簡単付け合わせレシピ
うなぎ丼の付け合わせって何がいいんだろう？と悩んでいませんか。うなぎ丼は一品でもインパクトが強くて付け合わせのイメージが浮かびにくいですよね。でも丼ものだけだと栄養面で物足りないと感じる人も多いはず。
うなぎはビタミンやミネラルが豊富で栄養価の高い食材ですが、ビタミンCや食物繊維はほとんど含まれていません。なので、足りない部分は他の食材を使った付け合わせで補ってあげたいですね。
付け合わせに悩む...
今回は定番のお漬物や汁物はもちろん、季節感をしっかり感じられるような四季折々の付け合わせやちょっと特別な日の食卓でも映える付け合わせをご紹介。必ずあなたのニーズに合った付け合わせが見つかりますよ。では、早速チェックしていきましょう！
うなぎ丼にぴったりのサイドディッシュ
①パパっと作れる「きゅうりとわかめの酢の物」
火を使わず作れるきゅうりとわかめの酢の物は、夏の季節に出番が多いうなぎ丼の付け合わせに最適。時間がないときでもすぐに完成しますよ。わかめの水気をしっかり切ってから和えると味付けがブレずに美味しく作れます。
②ふわふわ新食感！レンジで作る「出汁巻き卵」
う巻きがあるように、うなぎと卵の相性は抜群。このだし巻きたまごのレシピは電子レンジでできるので、卵を巻くのが苦手という人も是非チャレンジしてみて。驚くほどふわふわ食感に仕上がりますよ。
③シャキシャキ食感が◎「オニオントマトサラダ」
生の玉ねぎも和えているので、よりさっぱりといただける冷やしトマトです。うなぎ丼は味付けが濃いめなので、口直しに添えてあると嬉しいですね。シャキシャキとした食感が楽しく箸が止まらなくなる美味しさですよ。
簡単に作れるうなぎ丼の付け合わせ
④ツンとした大人味「ほうれん草のおひたし」
わさびの風味が爽やかな大人のほうれん草のおひたしです。海苔の香ばしさも感じられて、いつものおひたしより高級感のある付け合わせになりますよ。わさびの量はお好みで調整してくださいね。
⑤パッと華やかな彩り「大根とにんじんのなます」
甘すぎず上品な味わいのなますは京風仕立て。紅白の色味が華やかで食卓をパッと明るくしてくれますよ。時間を置くほど旨味がアップするので、作り置きしておくと良いかもしれませんね。仕上げにゆず皮を加えるとさらに高級感のある風味に。
⑥揉むだけ簡単レシピ「キャベツの浅漬け」
具材と調味料をポリ袋に入れて揉み込むだけでOKの簡単レシピは常備菜としても活躍してくれそう。塩味が強く出すぎずお野菜の甘味をしっかり感じられる浅漬けは付け合わせにぴったりです。
