鶏肉がさっぱり旨い！残暑も秋もコレで決まり「簡単×絶品レシピ」25選

さっぱりした味わいの鶏肉料理は、暑さが残るこの時期にぴったり！鶏肉は高タンパクで筋肉疲労を和らげる効果が期待できるので、おいしく食べることで元気な体をキープするのに役立ちます。

今回は、ポン酢を使ったお手軽レシピや、ぱぱっと作れる簡単おかず、作り置きなどバリエーション豊富にご紹介。秋らしさを感じる頃まで楽しめるので、毎日の食事作りにぜひお役立てください。さっぱり鶏肉レシピで、残暑を元気に乗り切りましょう。

香ばしく焼いた鶏もも肉と茄子におろしポン酢をさっぱりと煮絡めた大人気レシピ。ごま油で焼くので風味が良く、鶏肉はぷりぷりジューシーで茄子はとろとろに仕上がります。旨みが詰まったたれも全部かけてお召し上がりください。

鶏肉の旨みをポン酢と大根おろしでさっぱりと味わい尽くせる絶品おかず。鶏もも肉を切り分けずに下味をつけてこんがり焼き上げます。肉汁あふれる柔らかな鶏肉に、ねぎおろしポン酢たっぷりかけていただきましょう。

生姜風味のポン酢スープで鶏むね肉をさっぱりと煮たヘルシーおかず。鶏肉に片栗粉をまぶしてから短時間煮るだけで、しっとり柔らかく仕上がります。水菜を添えるのがおすすめですが、茹でたもやしでも代用可能です。

こんがり焼いた鶏もも肉と長ねぎに柚子胡椒ポン酢を絡めた一品。さっぱりした味付けが鶏肉の旨みを引き立ててくれます。糖質控えめのヘルシーレシピなので、ダイエット中のメインおかずにもおすすめです。

ほんのり甘いポン酢だれがおいしい、手羽元のさっぱり煮。骨付きの鶏肉は旨みが濃く、ポン酢で煮込むとほろほろに柔らかくなります。ゆで卵と小松菜を後入れしてボリューム満点に。子供にも喜ばれるさっぱりおかずです。

レンチンしたしっとり柔らかな鶏肉が楽しめるさっぱりサブおかず。トマトの果汁と大葉の香りがささみにしっとり馴染み、ごまポン酢でさっぱりおいしくいただけます。うま味調味料を入れると味がまろやかになりますよ。