鶏肉がさっぱり旨い！残暑も秋もコレで決まり「簡単×絶品レシピ」25選

鶏むね肉と香味野菜で、火を使わずにおいしく作れる簡単サブおかず。加熱するときは、液体塩麹と砂糖を揉み込んでレンチン＋放置でOK。1枚の鶏肉で3人分のさっぱり副菜が完成します。刻んだ香味野菜を乗せ、ポン酢をたっぷりかけてお召し上がりください。

ささみにわかめと春雨をプラスした中華風サラダ。さっぱりした味付けが鶏肉の旨みと馴染み、春雨やわかめの食感も爽やかに楽しめるサブおかずです。あっさりしているので、油っこいおかずに添える副菜用にもすすめ。

市販のサラダチキンときゅうりをごま風味のポン酢だれでさっぱり和えたお手軽レシピ。大葉やごまを合わせて爽やかに仕上げます。生の鶏肉を調理するのが面倒な日はお手頃な市販品を利用してみましょう。

ポン酢にごまと白だしを混ぜた旨だしで仕上げたさっぱり和風サラダ。具材はそれぞれレンチンするので火を使いません。しっとり柔らかな鶏肉と、とろける茄子がお口の中で混じり合います。つめたく冷やしてからいただきましょう。

鶏むね肉とにんにくをバター＆オリーブオイルで焼いてから、レモンを乗せて蒸し焼きにした爽やかなチキンソテー。さっぱりしていてコクと旨みがあり、疲労回復効果も高く期待できるレシピです。疲れた体をリフレッシュしたい日にいかがですか？

フライパンひとつでぱぱっと簡単に作れる、さっぱりジューシーな鶏肉の照り焼き。梅入りの甘酸っぱいおろしだれを絡めて仕上げるので、さっぱりといただけます。ご飯にはもちろん、お酒のお供にぴったりの鶏肉料理です。

塩レモンの爽やかな味付けで楽しめる、さっぱりおいしい鶏肉の唐揚げ。残暑が辛い日に揚げ物なんて…という概念を吹き飛ばすおいしさで、ざくざく衣の食感がやみつきになります。ぜひ冷たいビールと一緒にどうぞ。