「さっぱりごはん」特集！夕食や昼食で楽しめる「爽やか簡単レシピ」25選

さっぱりとしたパスタでごはんを作りたいときにおすすめの冷製和風パスタ。明太子にツナやミニトマトを合わせるので、色んな旨みがお口の中で混じり合います。大葉とレモンの香りも爽やかで、ごはん気分が上がるレシピです。

キンキンに冷えたパスタでお昼ごはんを楽しみたいときにぴったりのレシピ。鶏ささみ肉を具材にして梅入り麺つゆだれで仕上げる和風のさっぱり味です。体にやさしい麺料理なので、お疲れ気味のときにもぜひどうぞ。

鶏もも肉と茄子をこんがり揚げてから、おろし酢醤油だれをかけた一品。生姜とごまの風味豊かな唐揚げをとろとろの茄子と一緒にさっぱり楽しめます。ボリューム満点の肉料理なので、夕ごはんのおかずやお酒のお供にぴったり。

さっぱりとした魚料理でごはんを楽しみたい日におすすめのレシピ。手軽でコスパの良い塩サバに野菜をたっぷりプラスし、栄養豊かに仕上げます。野菜の種類はアレンジ可能なので、冷蔵庫整理したいときにも便利なレシピです。

豚こま肉とお手頃な野菜をさっぱりと炒め合わせた絶品おかず。栄養たっぷりの一品が4人分も作れるので夕ごはんのメインおかずにぴったりですね。お肉も野菜をさっぱりおいしく食べられて節約もできる簡単レシピです。

レモンバター醤油でさっぱり爽やかに仕上げた鮭のソテー。旬の秋鮭が出回り始めているので、今の時期にごはんのおかずとしておいしくいただきませんか？鮭には体を元気にしてくれる栄養がたっぷり詰まっています。

低温でしっとり茹でた柔らかい豚しゃぶをもやしやきゅうりと一緒にさっぱりと楽しめるレシピ。ごはんに良く合う味付けなので、麺料理だけでなく白飯のおかずにしたいときにもおすすめです。豚肉はお好みの部位を使ってくださいね。