大根まるっと使い切り！お手頃食材とおいしく楽しむ「簡単サラダと副菜」16選

葉付きの大根を見かけたら、迷わずゲットしておきましょう。大根菜はビタミン類やミネラルが豊富で栄養満点なので、残さずいただくのがおすすめです。下味を付けて炒め卵でとじるとおいしい卵焼きになりますよ。

角切り大根とこんにゃくをピリ辛に炒め合わせた簡単副菜。1/4本ほど残った大根でコスパの良いおかずを作り置きしたいときにおすすめです。お弁当のおかずやおつまみに便利で、冷蔵で3～4日ほど日持ちします。

ふっくらみずみずしい冬大根は、煮物や炒め物などのメインおかずだけでなく、サラダや副菜でもおいしくいただけます。今回ご紹介したレシピは簡単なものばかりなので、ぜひ食卓に添えて召し上がってみてくださいね。