節約＆ボリューム満点！豆腐・厚揚げを使った満足おかず

ご飯がすすむ定番おかず、麻婆豆腐をおうちで手軽に本格的に。豆腐は下茹ですることで水っぽさを防ぎ、味がしっかり染み込みます。とろみ付けもコツを押さえれば簡単に仕上がります。辛さは豆板醤の量で調整できるので、子どもから大人まで楽しめる味わいです。

外はカリッと香ばしく、中はふんわりジューシーな豆腐の唐揚げです。鶏ひき肉に青じそとネギを加えて風味よく仕上げ、にんにくと生姜の下味でしっかりから揚げ風に。スプーンで落として揚げるから手間いらずで、食べやすい一口サイズ。ご飯のおかずはもちろん、おつまみやお弁当にもぴったりの一品です。

レンジとトースターで簡単に作れる豆腐のラザニア。豆腐を使うことでヘルシーかつ軽やかな食べ応えに仕上がり、ソースとの相性も抜群です。水切りした豆腐を重ねて焼くだけで、ごちそう感たっぷり。取り分けスタイルで食卓も華やぎます。

ぷるっとジューシーな厚揚げに、甘酢だれとタルタルソースが絶妙にマッチ。シンプルな食材で驚くほどの満足感が得られる、ボリューム満点のおかずです。ご飯がどんどん進む味付けで、子どもにも大人気。コスパ抜群で手軽に作れるのもうれしいポイントです。

ちぎった厚揚げとニラに、味噌ベースの濃厚そぼろあんがしっかり絡んだ、ボリューム満点のスピードおかず。たった10分で完成する手軽さなのに、コク深い味わいでご飯が止まらなくなります。冷蔵庫にあるものでさっと作れて、忙しい日の晩ごはんにもぴったり。あと一品欲しいときにもおすすめです。

揚げずに簡単、厚揚げで作るやみつき南蛮漬け。レンジで作れる南蛮酢は甘酸っぱさがクセになる味わいで、厚揚げにしっかり味が染み込んで絶品。コスパ抜群でボリュームもあり、ご飯がすすむ主役おかずにぴったりです。作り置きにもおすすめ。

もやしと厚揚げでお財布にやさしく、しっかり満足感もある担々炒め。ふんわり絹厚揚げとシャキシャキもやしの食感が楽しく、少量のお肉でも大満足のボリュームに。調味料は家にあるものでOK。ラー油で辛さ調整もできてご飯がすすむ一品です。