「きゅうり」でぱぱっと作る！パリポリ箸が止まらない「簡単サラダ・副菜」16選

塩揉みしてしっかり水気を絞ったきゅうりで作る和風サラダ。すりごまと鰹節入りのマヨネーズだれで和え、白ごまを振っていただきます。水っぽくならず翌日までおいしく食べられるので、作り置きにもおすすめです。

食べやすく切ったきゅうりに、ツナの水煮と塩昆布とオリーブオイルを和えるだけの超簡単サラダ。塩揉み不要で味付けの失敗がないのでお手軽です。みずみずしいきゅうりに旨みが絡んでさっぱりおいしく仕上がります。

きゅうり1本でささっとスピーディーに作れる簡単副菜。輪切りにして調味料と唐辛子を和えるだけで出来上がります。3分ほどであっという間に用意できるので、箸休め用の一品をすぐ追加したいときにおすすめ。

保存袋ひとつで、ピリリとした辛さが爽やかな白だし浅漬けが作れます。塩揉みと水切り、味付けまで保存袋の中で済ませられますよ。漬けて15分～半日で食べごろになり、冷蔵で2～3日ほどおいしくいただけます。

きゅうりを輪切りにして、カニカマと叩き梅を和えた簡単副菜。塩揉み不要でさっと作れるので、食卓にすぐ一品追加したいときに便利です。旨みと程よい酸味のある味付けがおいしく、箸休めやおつまみにもぴったり。

唐辛子の辛さとにんにくの風味がアクセントのピリ辛きゅうり。乱切りにして保存袋に入れ、輪切り唐辛子と調味料を揉み混ぜるだけで出来上がります。箸が止まらなくなる味付けなので、食欲がない日にもおすすめです。

にんにくとレモンの風味が爽やかに混じり合う、旨塩味の浅漬け風副菜。ポリ袋で漬けて10分くらいで食べごろになり、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。器に盛り付けてから、白ごまを振ってお召し上がりください。

わさびのツンとした辛さが爽やかなきゅうりの浅漬けです。叩き割ってからポリ袋に入れ、白だしとわさびと白ごまと一緒に漬け込みましょう。冷蔵で1晩から半日ほどで味が馴染み、おいしく漬け上がりますよ。