今が買いどきです！簡単で栄養たっぷり「人参サラダ・副菜」16選

人参1本と身近な調味料だけで、ご飯ものに良く合う人参ナムルが作れます。千切りにしてお好みのかたさにゆでて和えるだけなので、とてもお手軽ですよ。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、お弁当にもぜひどうぞ。

にんにくと一緒に香り良く炒め合わせた風味の良い人参ナムル。醤油や鶏がらスープなどで調味し、白ごまをたっぷり振って仕上げます。独特の臭みが和らいでおいしくなるので、人参2本がペロリとなくなりますよ。

今がお買い得な人参は、色んな調理法でおいしくいただけるので、毎日でも食べ飽きません。甘くて栄養たっぷりのサラダや副菜にすると、食卓に映える一品になります。ぜひ上手に活用してみてくださいね。