新年を元気にスタート！ぱぱっと2品完成◎1週間の栄養たっぷり献立

ルウ不要でこくと旨みたっぷりに仕上がる豚こま肉のハヤシライス。手軽なフライパン調理なので日曜日のお食事にもぴったり。玉ねぎやしめじと炒めてトマト缶や牛乳などで煮るだけで、栄養豊かなメインが完成します。

レンジ加熱したさつまいもにツナの水煮缶を混ぜ合わせたサラダです。粒マスタードマヨネーズで和えるおしゃれなデリ風なので、洋食の付け合わせにぴったり。冷やすと味が馴染み、冷蔵で4～5日ほど保存可能です。

2種類のきのことニラを香ばしく炒め合わせたナムル。にんにく塩胡椒で調味するシンプルな味で栄養豊かに仕上がるので常備菜におすすめです。たっぷり4人分出来上がり、冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能。

余りがちな白菜とカニカマでささっと仕込める和え物です。白菜をレンジ加熱して水気を絞り、カニカマと調味料を混ぜ合わせれば完成！白だしとレモン汁の爽やかな味わいで、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

今年は、栄養たっぷりの2品献立で体をしっかり整えて、気持ちよくスタートしませんか？今回ご紹介したレシピは、簡単に作れるものや作り置きしやすいものばかり。ぜひ、新年の献立づくりに役立ててみてくださいね。