南瓜のトマトチーズ焼き
あと1品欲しい、そんな時には試してみて。トマトの甘みと南瓜が良く合います。南瓜の代わりにじゃがいもでも。
【材料】
・南瓜…1/4個
・トマト＆バジルソース…大さじ2～3
・生クリーム…大さじ2～3
・チーズ…60ｇ
【作り方】
①南瓜をカットし、耐熱皿に並べてラップして電子レンジ600wで4分加熱する。
②ソースと生クリームを掛け、チーズも乗せてグリルで焼き色が付くまで加熱。
グリルやオーブンで使える耐熱容器を使うと、そのまま最後まで仕上げることができます。
今回使ったチーズは、コストコのコルビージャックを使用。スライスして冷凍保存していたものを使いました。
お弁当のおかずにも♪
トマト素麺
トマト素麺を食べたことがありますか？ 食欲のない夏でも、トマトの酸味でさっぱりと食べられます。イタリアンなこのトマト＆バジルソースですが、実はだし醤油との相性も良いんです。ぶっかけタイプでも、つけ麺タイプでも使えます。トマトのざく切り、ツナやチキン、きゅうりなども加えて食べれば栄養満点です。
トマト＆バジルソースにだし醤油（濃縮タイプなら水で薄めて）を合わせたこのソース。イタリアンなのか和風なのかわかりませんが、和食材との相性が意外といいので使ってみてください。お豆腐に掛けるのもおすすめですよ。
ピザソース
トマト＆バジルソースは、ピザソースとしてもそのまま使うことができます。パイ生地やパンに塗って、お好みの具とチーズをトッピングして焼いてください。甘めのソースなので、もっとパンチを効かせたい方は、にんにくをプラスしてもいいですよ。
ディップ
チップスのディップにするのも合っています。他にもフライドポテトや肉魚の揚げ物、ムニエルなどにもソースとして添えてみて。
