③鶏もも肉のレモン焼き
鶏もも肉とレモン＆大葉が相性抜群！見た目も涼しげな一品です。鶏もも肉は皮目に焼き色がつくまでじっくり焼くと風味が増し、より美味しく仕上がります。冷蔵庫存で2〜3日、冷凍庫で2〜3週間ほど保存可能です。
④むね肉となすのサッパリおろしポン酢煮
冷蔵庫で冷やしてから頂く夏にピッタリな一品です。鶏むね肉とナスをおろしポン酢でさっと煮るだけなのにとにかく絶品、リピ決定な美味しさです。お好みで水菜や刻みネギを散らして召し上がれ。
ツルッと美味しい“麺類”
①オクラ納豆そうめん
納豆とオクラのネバネバコンビを使ったそうめんです。ごま油の風味が食欲をそそり、さっぱりツルッと頂けます。温泉卵を絡めると、味がまろやかになってまた違った味を楽しめます。
②冷やし豚だれそうめん
豚肉をたっぷりトッピングした食べ応えのあるそうめんです。豚肉はレンジ調理でOKなのでとってもお手軽。オクラのネバネバ食感がアクセントに。そうめんは水切りをしっかりするのが美味しく仕上げるポイントです。
③豚肉と夏野菜たっぷり冷やしうどん
夏野菜をたっぷり使ったボリュームのある一品です。お肉や卵も使っているので、これ一品でも栄養バランス抜群です。野菜はお好みでアレンジしても美味しいですよ。
④トマトとシラスの冷製パスタ
大葉の風味が爽やかな冷製パスタです。ニンニクの風味が食欲を掻き立て、トマトの旨味もたっぷり。カッペリーニと呼ばれる細麺を使っているので短時間で調理できます。
さっぱりメニューで暑さを吹き飛ばす！
食欲が落ちている時でも食べやすい「さっぱりレシピ」をご紹介しました。どのレシピも身近な材料で作れるので、「美味しそう！」と思ったら、ぜひお試しください♡
