おうちご飯でも夏を味わいたい！清涼感あるさっぱりレシピ12選

ジメジメと暑い季節がやってきた！食欲も落ちがちなこれからの時期は、さっぱり食べられるメニューが嬉しいですよね。そこで今回は、清涼感たっぷりな「さっぱりレシピ」をご紹介します。

短時間でささっと作れる副菜や、食べ応えのあるメインおかず、一品で満足な麺類など、幅広いレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてください。

トマトと大葉を使ったマリネです。白だしベースの旨味たっぷりなマリネ液でさっぱりと。調理時間たったの3分なので、思い立った時にささっと作れます。

夏野菜を揚げだしにした一品です。揚げて漬けるだけなのでとっても簡単！シンプルな調理法で旬の食材の旨味をお楽しみいただけます。

ゴーヤとタコを梅肉で和えた夏らしいさっぱりとした一品です。ゴーヤの苦味がアクセントになり、病みつきになる美味しさです。おつまみにもピッタリな一品です。

豆腐にごま油で炒めたしらす、鰹節、焼き海苔、炒りごまをトッピングした食べ応えのある冷奴です。豆腐は手で崩すと味が馴染みやすくなるので、ぜひお試しあれ。

しゃぶしゃぶ用の豚肉、オクラ、ミョウガをめんつゆベースのタレでさっと和えた一品です。食欲が落ちている時でもさっぱり食べやすく、これからの季節にピッタリなメニューです。

団子状にした豚こま肉、ナス、トマトを使った焼きびたしです。つけダレはめんつゆ＋ポン酢でさっぱりと。冷蔵庫で2〜3日ほど保存できるので、多めに作っておけば便利ですよ。