薄味でも美味しい♡「減塩作り置きレシピ」20選｜健康志向へシフトチェンジ◎

あと1品欲しいときに、あると便利な野菜のおかず。こちらの煮浸しはキャベツ・ベーコン・ちりめんじゃこが入っていて、栄養ばっちりです。ベーコンとちりめんじゃこの塩気があるので、調味料としての塩はほんの少しでOKなので減塩になります。

夏や暑い日におすすめのさっぱりとしたマリネです。バルサミコ酢やにんにくを使うことで、味に深みやパンチが出るので、減塩のために調味料が少なくても物足りなさを感じません。

作っておくといろいろな料理にアレンジできて便利な、きのこぺペロン炒めです。塩分控えめでも、スパイスの辛みや香り、きのこから出る旨味で十分美味しく食べられます。パスタやリゾットなどに加えるのもおすすめ。

スープも作っておくと、手軽に栄養不足を補えて便利です。ゴロゴロと食べ応えのある野菜たっぷりのスープですが、コンソメは小さじ1強（コンソメ1個）とかなり減塩。野菜から出る旨味をしっかり味わえる、体に優しいスープです。

とろ～りほくっとした里芋の美味しさを味わえる味噌汁。味噌を減らして、うま味調味料を加えて減塩に。油揚げにも旨味が染みています。さらに青ネギで風味を、七味唐辛子で香りを加えて、薄味に感じられない仕上がりに。

牛乳と味噌は相性のいい組み合わせ。出汁ではなく牛乳を使うとまろやかな味わいがあるので、味噌の量も少なくなり、減塩になります。具沢山にすると食べ応えがあって、満足感のある汁物に。

作り置きは日持ちを考えると味を濃くしなくては…と考えがちですが、今回ご紹介したものは減塩ながら冷蔵保存2〜3日、日持ちするものがほとんど！健康のためにも「減塩作り置きレシピ」をバリエーションに加えて、毎日の食事に活用してみて下さいね。