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「1週間の献立帳」手軽で大満足なメイン+サブで蒸し暑さを乗りきろう♡

「夕飯はさっぱりとしたものが食べたい」という方必見!手軽に作れて、栄養もとれるメインのおかず+サブのセットを1週間分お届け♡涼感おかずのレパートリーを増やしたい方も、ぜひ参考にしてくださいね。

2019年6月
レシピ

さっぱりおかずで元気をチャージ!

Natsuko Saito on Instagram: “ジョニー(夫)の朝ごはん。ドライキーマカレー、野菜炒め、インゲンのスパイス炒め、スパイススープ、パリパリサラダ。 スパイスライスにドライカレーをオン!その上に温泉卵をオン!!たまごを真ん中に乗せられない定期。  #朝ごはん #朝食 #カレー #ドライキーマカレー #野菜炒め…”
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メインかサブのおかずに旬の夏野菜や豆腐などを使えば、見た目も爽やかで栄養バランスも◎。マリネなどの冷たいおかずは、作り置きにも適しています。今回はじめっとした今の季節にぴったりな、1週間分の献立を紹介します。

6/24(月)の献立

メイン「豚バラ肉のニラ巻き」

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スタミナ食材の豚バラとニラの組み合わせ。フライパンで、しっかりと蒸し焼きにするのがポイント。コチュジャン入りのピリ辛タレも食欲をそそります。

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サブ「トマトのマリネ」

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トマトと玉ねぎを調味料で和えるだけのお手軽レシピ。さっぱりとした味わいはこの季節にぴったり!たくさん作って、作りおきしておいても◎。

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6/25(火)の献立

メイン「ズッキーニのツナマヨチーズ焼き」

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夏が旬のズッキーニを使ったレシピ。具材の上にチーズを乗せてトースターで簡単調理!濃厚なツナマヨ風味で、無限に食べられそうな美味しさです。

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サブ「トマトとアボカド奴」

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トマトとアボカドのさっぱりタレと、ひんやりした豆腐が夏にぴったり。角切り具材の食感も楽しめます。赤と緑の彩りで、食卓も華やかに♡

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6/26(水)の献立

メイン「揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ」

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みんなが大好きな鶏唐揚げを、揚げずに作れる簡単レシピ♡ごまたっぷりの甘辛ダレが、美味しさをさらにアップ。むね肉を使用するので、コスパも◎。

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サブ「きゅうりとツナの無限サラダ」

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ツナの旨味が塩もみきゅうりに染み込んで、箸をつけたら止まらない美味しさ!冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しく食べられます。

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6/27(木)の献立

メイン「トマトキーマカレー」

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料理が面倒くさい日にもおすすめな、ボウルで材料を混ぜるだけの超簡単レシピ。水分を使用しないので、冷凍して作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。

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サブ「エスニック風たたききゅうり」

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さっぱり料理の定番、たたききゅうりをエスニック風にアレンジ。ピリ辛で酸っぱいナンプラー入りのタレは、クセになる美味しさです。

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6/28(金)の献立

メイン「豆腐チャンプルー」

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豆腐やしめじ、豚バラなどで作るヘルシーおかず。高コスパな材料ばかりなのもうれしいポイント♡炒めるだけなので、疲れた日でも簡単に調理できます。

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サブ「小松菜とエリンギのお浸し」

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エリンギのコリコリとした食感が美味しいお浸し。だしのきいた優しい味はどんな料理にも合うので、もう一品ほしいときにぴったりです。

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6/29(土)の献立

メイン「ブリ(鰤)竜田の甘辛キムチ炒め」

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ぶりとキムチの新しい組み合わせ!濃い目の味付けで、お酒にもよく合うおかずです。仕上げに山椒や唐辛子、マヨネーズをかけても美味しくいただけます。

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サブ「豆腐とブロッコリーのサラダ」

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豆腐とブロッコリーの和テイストなサラダ。ネギソースを具材に絡めることで、旨味がアップ!暑くて食欲がないときにもおすすめです。

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6/30(日)の献立

メイン「サッパリ冷しゃぶうどん」

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蒸し暑い日に食べたくなる、さっぱりタレの冷しゃぶうどんです。タレには練りゴマやごま油を使って旨味とコクをプラス。野菜もたっぷりで大満足の一品。

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サブ「アスパラのピリ辛ゴマみそ和え」

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疲労回復に効果があるアスパラをピリ辛に味付けし、ゴマとみその風味が食欲をそそる美味しさに。お弁当や常備菜としても便利なおかずです。

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「1週間の献立帳」来週もお楽しみに!

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