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プロのレシピを厳選♡あつあつ絶品「鍋レシピ」10選

2019年10月
レシピ

鍋が美味しい季節がやってきた♡

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朝晩は冷え込む日が増え、あつあつの“お鍋”がおいしい季節となりました。今回は定番から変わり種まで、プロ考案の「絶品鍋レシピ」をご紹介します。ぜひチェックしてください。

シンプルイズベスト「定番鍋」

①鶏の水炊き

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基本としておさえておきたい、シンプルな鶏の水炊きです。鶏の旨味が溶け出したスープは、あっさりコクうま。鶏もも肉の代わりに手羽元でも美味しいですよ。シメは雑炊がおすすめ。

鶏の水炊きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/5e1e42a6be61ef915ce18e32c959e2ec.html

②野菜の旨味たっぷり!鶏ちゃんこ鍋

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各相撲部屋によって味付けや作り方は様々ですが、今回は醤油味ベースのあっさりちゃんこをご紹介。鶏もも肉と鶏レバーを使うのがポイントで、コク深い濃厚スープに仕上がります。

野菜の旨味たっぷり!鶏ちゃんこ鍋のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/da28fdd117623c583088e2c486b23781.html

③味噌仕立ての絶品もつ鍋

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プリプリ柔らかモツがやみつきに!モツの旨味と野菜の甘みが味噌味スープに染み渡り、ゴクゴク飲み干したくなる美味しさ。お野菜たっぷりで栄養バランスも抜群です。

おうちでできる!味噌仕立ての絶品もつ鍋のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b55b98288a29174037e2603e9f2aa0b4.html

④うまみたっぷり!キノコ鍋

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数種のきのこを使ったヘルシー鍋です。きのこの旨味溢れる甘辛しょうゆスープが絶品で、手作り肉団子も◎。お好みで粉山椒を振って召し上がれ。

うまみたっぷり!キノコ鍋のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/536dfd816cd84d9caf4593c6a6e8e3e5.html
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