たまには手抜きもOK♡休日ランチにおすすめ“即席めん”レシピ

こっくり濃厚な味噌ラーメンをアレンジして作ったこちらのレシピ。モッツァレラチーズとトマトを合わせたちょっと変わった組み合わせにも感じますが、チーズとトマトの旨味が味噌スープとの相性抜群なんです。

お店で食べるような本格つけ麺も、こちらのレシピならお家でも手軽に再現できるんです。こってり濃厚スープがクセになる坦々つけ麺。隠し味に入れた“鰹節”でしっかり風味をつけておくのがポイントです。

手軽に済ませたいお家ランチでは、冷蔵庫に残った半端野菜などを消費するのも◎。そんな“残り物野菜”を使って作るのは、こちらの五目あんかけラーメンです。お野菜にお肉も合わせれば、栄養バランスも整います。