1日何個食べるのがおすすめ？梅干しダイエットのやり方を管理栄養士が解説

ごはんのおともになる代表格の梅干しは、健康に役立つイメージがありますよね。実は、ダイエットに役立つ効果もあるといわれていますよ。飽きずに梅干しを食べられるおすすめレシピをチェックして、梅干しダイエットをはじめてみしょう！

梅干しダイエットは効果なし？それともある？

「梅干しダイエット」とはいっても、梅干しを食べただけでダイエットの作用が得られるとは限りません。習慣的に梅干しを食べることで得られるメリットをダイエットにつなげるという考え方です。

なお、効率的に体重を減らすためには、梅干しを食べるだけではなく、食生活や運動習慣の見直しも大切です。梅干しは「ダイエットのサポート」として食事に取りいれましょう。

梅干しダイエットでは、梅干しを毎日食べるのが基本です。食べるタイミングや食べ方に細かいルールはないため、はじめやすいダイエットだといえます。食生活に合わせて無理なく梅干しをとりいれましょう。

梅干しをそのまま食べるのが苦手な方は、電子レンジやフライパンなどで加熱したり、料理の材料として食べてもよいですよ。

梅干しを毎日食べている人は食べていない人に比べて、BMI値が低いという研究結果があります。BMI値とは肥満度を調べる値のことです。18.5以上25未満が「普通体重」、25以上が「肥満」と判定されます。（※1）

さらに、毎日1個もしくは2個の梅干しを食べている人よりも、毎日3個以上梅干しを食べている人のほうがBMI値が低かったとのこと。しかし梅干しは塩分が多く含まれるため、食べすぎには注意が必要です。1日に3個を目安にしましょう。（※1）

クエン酸をはじめとした梅干しに含まれる「有機酸」には便秘の解消に役立つ作用があります。有機酸は腸管を刺激して腸の動きを活発にするはたらきがあるため、排便を促してくれますよ。（※4,5）

とくに腸のまわりの筋肉がゆるんだことが原因で、腸の便を押し出す動きが弱くなっている「弛緩性便秘」の方は積極的にとるとよいといわれています。（※5）

梅干しは生活習慣病の予防につながる、健康維持に役立ちます。梅には、血糖値の上昇や肥満に関連する酵素の「α－グルコシダーゼ」のはたらきをおさえる作用があるといわれているからです。（※6）

また、動物実験では、梅肉エキスをとることにより、血糖値や血中脂肪濃度が下がったことが確認されていますよ。（※7）

酸っぱい梅干しを食べたときはもちろん、見るだけで唾液が出てしまうという方は多いのではないでしょうか。実は、唾液には「分泌型IgA」という免疫に関わる物質が含まれていて、病原体の侵入を防ぐ作用がありますよ。（※8）

口のなかを唾液で潤しておくことは、風邪をはじめとした感染症の予防に役立つといわれています。梅干しをよく噛んで食べて、唾液を出しましょう。（※8）

梅干し1個（約10g）あたりの塩分量は、塩漬の梅干しが2.2g、調味漬の梅干しが0.8gです。（※2）

成人女性の一日の食塩摂取量の目標値は7g未満のため、塩漬の梅干しを3個食べると一日にとってよい食塩の量の大半を占めてしまいます。塩分のとりすぎは、むくみや高血圧をひきおこすおそれも。梅干しを選ぶときは、カロリーだけでなく梅干しの種類や塩分量にも注目しましょう。（※9）

この記事のライター

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