3. 乗っける系お弁当
「お米を残さず食べてほしいのと、娘のお弁当箱はどれも容量が少なめなので、小さなお弁当箱に品数多く詰める苦肉の策が “のっけ弁当” なのです。
ご飯にも必然的におかずの味がしみこむので、隣り合うおかずの種類には気を遣い、味が混ざってもおいしい並びになるよう心がけています」
「お弁当」をもっと楽しく
ーーお弁当づくりが苦手な方に、どうしたらお弁当づくりが楽しくなるか、アドバイスをお願いします。
「『いざとなったら炒飯と目玉焼き』など、“最後の砦メニュー” を決めておくだけでもグッと精神的に楽になりますよ。私の場合は『いざとなったらドライカレー』です。ここだけの話、冷凍ミンチとカレー粉だけは切らさないようにしています（小声）」
今、気になる「料理上手さん」
@yumikomamanさん
「『お手紙を綴るような気持ちでお弁当を作りたいです』というプロフィールの一文がとても強く伝わってくる、心まで温まるお弁当ばかりです。毎日4人分のお弁当を作っていらっしゃいますが、なんと！それぞれの好みや体調に合わせて内容を変えていらっしゃいます。
『家族まとめて』ではなく一人ひとり丁寧に向き合われている日々のご様子に感銘を受けるばかりです」
次回は @yumikomaman さんに「お弁当」のこだわりを教えていただきます。どうぞお楽しみに♪
