圧倒的コスパで超絶品！毎日食べたくなる「節約作り置き副菜」11選

保存可能期間：冷蔵庫で2～3日程度

キャベツと塩昆布だけで簡単に作れる浅漬け風の作り置きです。今の時期は、葉が肉厚でしっかりした甘いキャベツが激安！箸休めやお弁当のスキマおかずに重宝すること間違いなしです。

保存可能期間：冷蔵庫で2～3日程度

キャベツの他に、ハム少々と卵が余っているときにおすすめの作り置きサラダ。包丁を使わずレンジ調理のみで完成するので、忙しいときのスキマ時間にサッと仕込めます。

保存可能期間：冷蔵庫で5日程度

人参2本のみで、酸味がやさしい絶品キャロットラペが作れます。少し添えるだけでぱっと華やぐので、圧倒的なコスパの良さが魅力♡お弁当のスキマおかずや夕食の副菜にどうぞ。

保存可能期間：冷蔵庫で2日程度

オールシーズン安い「豆苗×えのきたけ」で作る炒め物系の節約副菜です。フライパンひとつで5分もあれば調理可能！旨みがあって低糖質なので、ダイエット中の作り置きにもおすすめです。

保存可能期間：冷蔵庫で2～3日程度

大根消費に大活躍すること間違いなしの絶品作り置きサラダレシピ。小さめのツナ缶さえあれば、味がしっかり浸みた箸が止まらない一品が作れます。ツナがないときはハムでも代用可能です。

保存可能期間：冷蔵庫で3～4日程度

お財布ピンチのときは、大根の皮も賢く利用♡シャキシャキ歯ざわりがたまらない、甘酸っぱくて爽やかな作り置き副菜に変身させられます。千切りにして調味料に漬けるだけなので超簡単です。