春野菜満喫♡ALL15分以内で完成の栄養たっぷりな春色レシピ13選

アスパラガスと筍をたっぷりいただける、焼き野菜のミモザサラダです。焼いて甘みの増したアスパラガスや筍に茹で卵を散らせば、お花畑のような春らしい雰囲気に大変身しちゃいます。中華風のドレッシングを絡ませて召し上がれ♡

エビのオレンジ色とアスパラガスの緑色が鮮やかなクリームパスタです。まろやかな味わいのクリームにレモンを加えることで、爽やかになり、一気に春向きの味わいに変化します。香りからも味からも春を感じられそう♡

新玉ねぎをたっぷり食べられる、お酒のおつまみにぴったりの中華風のサラダです。新玉ねぎは辛みが少ないので、生でモリモリ食べたいですね。シャキッとさっぱりした新玉ねぎには旨味の強いカツオが相性抜群！お酒も進みそうです。

そら豆やスナップえんどうは、茹でて食べることが多いと思いますが、蒸し炒めにすると、旨味がギュッと凝縮してさらに美味しく食べられるんです。ベーコンの塩気と、少しの岩塩で十分美味しくいただけます。おつまみにも前菜にもおすすめ♡

見た目も華やかな、さわらと春野菜のレンジ蒸しのレシピです。鰆を主役に、春キャベツ、新玉ねぎなどを重ねてレンジで蒸す、簡単料理。桜の花の塩漬けも一緒に蒸すと香りが立つので、より、春を感じることが出来ますよ。

春野菜を小さめにカットしてお豆と和えたチョップドサラダは、スプーンですくって食べるので食べやすく野菜不足のときにもおすすめです。味付けはなんと、粉末のコーンポタージュスープの素だけで出来ちゃうお手軽さ。朝食やランチにぴったりのメニューです。