目指せ料理上手！おうち時間でマスターしたい「基本の家庭料理」10選

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目指せ料理上手！

コロナウイルス感染拡大の影響で、おうちで過ごす時間が多くなった方も多いはず。せっかくならこの時間を利用して、料理の腕を上げちゃいましょう♡

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そこで今回は、ぜひ押さえておきたい「基本の家庭料理」のレシピをピックアップしてご紹介します。料理初心者さんも料理上手さんも、ぜひ参考にしてみてください。

どんな方でも食べやすい基本の肉じゃがです。シンプルで飽きのこない味付けで、リピ決定間違いなし。醤油の風味を活かすため、醤油は最後に入れるのがポイントです。

大人から子供までみんな大好きな醤油味の唐揚げ。このレシピなら、お肉はふっくらジューシー＆味しみしみ、おまけに冷めてもカリッと美味しさキープ。お弁当にもおすすめな一品です。

サクサク食感がクセになる基本のとんかつ。筋切りをマスターすれば、形の反らないとんかつを誰でも簡単に作れます。トンカツソースやマスターどなど、お好みの調味料をつけて召し上がれ。

がっつり食べたい日にぴったりな、ご飯がすすむ定番の生姜焼き。お肉に小麦粉をまぶす事で、ふっくら柔らかく仕上がり、味もしっかり絡まります。玉ねぎ入りなのもポイントです。

つやっつやの“照り”が食欲を掻き立てる、冷めてもおいしい鶏の照り焼きです。そのままでも十分美味しいですが、お好みでマヨネーズをつけても◎。バンズに挟んで、照り焼きチキンバーガーにしても美味しいですよ。

シンプルな材料で作る基本のハンバーグです。どこか懐かしい味わいで、肉の旨味が引き立ち、食感はふわっとジューシー。特製ソースがこれまた絶品です。

ご飯とよく合う鯖の味噌煮。美味しく仕上げるポイントは「お酒をたっぷり入れて煮る」「熱湯をまわしかけ霜降り状態にする」この2つ。鯖の臭みが軽減され、魚が苦手な方でも食べやすく仕上がります。

ぶりの旨味をしっかり堪能できる基本のぶりの照り焼き。シンプルなメニューだからこそ、下処理の一手間で仕上がりに差がつきます。お弁当のおかずにもおすすめですよ。

シンプルで美味しい、甘さ控えめのだし巻き卵です。おかずとしてはもちろん、おつまみやお弁当にもおすすめ。食感はふんわりジューシー、甘さ控えめなので、出汁の旨味をしっかり堪能できます。

一口食べればほっと落ちつく具だくさん豚汁。ごま油の風味が食欲をそそり、少し濃いめの味付けで男性ウケもバッチリです。これ一杯で、野菜をたくさん摂取できるのも嬉しいポイント。