レンジ調理でパパッと作れる♡時短楽うま「レンチンランチ」レシピ８選

なかなか外食ができない今、毎日の食事作りに苦労している人も多いのではないでしょうか。そんなあなたにオススメなのが、電子レンジだけで作れるお手軽レシピ。洗い物が少なく、後片付けが楽なのも魅力的ですよ。

今回はそんな電子レンジを使った「レンチンランチ」をご紹介。パパッと完成する楽うまレシピはランチにぴったりですよ。早速チェックしていきましょう！

10分ほどで完成するスピード飯は、高いクオリティで美味。隠し味にケチャップとソースが入っているので、レンチンだけなのに奥深い味わいを再現できるんです。

①ボウルにみじん切りにした玉ねぎとひき肉、調味料を入れ混ぜる。
②ボウルにラップをかけ、レンジ600wで5分加熱。
③一度②を取り出してゴムベラで混ぜ、再びレンジ600wで5分加熱。
④お皿に盛ったご飯に③をかけ、温玉をトッピングしたら完成。

食事の支度が面倒でデリバリーにばかり頼りがちな人は、お野菜たっぷりなこちらのメニューがオススメ。食材は冷蔵庫に残っている野菜に変えてアレンジすることもできますね。

①野菜を適当な大きさにカットし、耐熱皿でレンジ（600W）にかけ加熱。
（人参：3分、小松菜：3分加熱後冷水にとり絞る、しいたけ：1分）
②加熱した野菜とナムル用調味料を合わせる。
③耐熱皿で豚ひき肉と肉用調味料を混ぜ、ラップをして600Wで3分加熱。
④③を一度取り出し混ぜ、さらに追加で2〜3分加熱。
⑤ご飯に②と④、キムチと卵黄をのせ、ごまをふりかけたら完成。

満足感たっぷりな豚丼もレンチンで簡単調理ができるんです。めんつゆを使って味付けをしていて、お料理が苦手な人でもいつも同じ味を楽しむことができるレシピですよ。

①耐熱容器で調味料と玉ねぎ、豚肉を混ぜ、ラップをして600wで3分加熱。
②一度取り出し、かき混ぜたら、600wで2分加熱。
③お皿にご飯を盛り付け、②と温玉と青ネギ、キムチを盛り付けたら完成。

胸肉なのにしっとりジューシーな鶏チャーシューは箸が止まらない美味しさ。チャーシュー丼以外にもおつまみやサラダなど、色々なシーンで使えそうです。

①鶏胸肉の皮目ではない方に包丁をいれ、観音開きにする。
②塩胡椒少々と、砂糖小さじ1を鶏肉に擦り込んで巻く。
③耐熱皿に巻いた鶏肉と調味料を入れ、ラップをして600wで2分半加熱。
④鶏肉を上下ひっくり返し、さらに2分半加熱。
⑤お好みの厚さにカットしてご飯にのせる。
⑥卵黄、白髪ネギ、かいわれ大根、マヨネーズ、ごまをトッピングしたら完成。

包丁さえも使わない簡単調理レシピは、ズボラさんに最適なレシピです。材料と調味料をレンジにかけるだけで絶品豚キムチ丼が完成するので、テレワークの間にもパパッと調理できそうですね。

①耐熱容器で、豚肉とキムチ、調味料を和え、600wで5分加熱。
②ご飯、①と刻み海苔とねぎ、ごまと卵黄をのせたら完成。

パスタの定番・カルボナーラをうどんでアレンジ。ソースを作るのが難しそうなイメージがありますが、レンジ調理なら失敗しらずですよ。味も超濃厚で本格的なので、一度食べたらハマること間違いなしです♡

①耐熱皿に冷凍うどん、ハーフベーコンを乗せ、ラップをして600wで3分半加熱。
②ボウルに調味料を混ぜ合わせる。
③温まった①に②をかけてよくあえたら完成。

シンプルだけど味わい深く、何度も食べたくなるレシピです。たった5分で完成するので、お急ぎランチにぴったり。生クリームをプラスしてクリームうどんにするのも美味しいですよ。

①耐熱容器に調味料を入れ、ラップをして600wで1分加熱。
②冷凍うどんを耐熱皿にのせ、ラップをして3分加熱。
③温まったうどんの上に①と青ネギ、バター、ごまをのせたら完成。