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え?お肉じゃないの!?高野豆腐で作る絶品おかず10選

豆腐の栄養分が凝縮された高野豆腐を使って、メインおかずを作ってみましょう。お肉にも似た食感でしっかり満足感も得られます。ダイエットにも節約にも役立つレシピです。

2017年2月
レシピ

安くてヘルシーな食材の代表格!

低カロリーで大豆の栄養がたっぷり詰まった高野豆腐。食べごたえもあり、幅広いレシピに使える優秀な食材です!保存が利くのも嬉しいポイントですね。

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ピンもと: pecolly.jp
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調理の仕方によっては、お肉に近い食感になります。お肉の代わりに使えば、いつもの料理がぐっと身体に優しい一品になりますよ。ダイエット中にも取り入れたいですね。

高野豆腐で作るおかずレシピ

高野豆腐のトマトチーズグラタン

トマトソースとピザ用チーズをのせて10分程トースターで焼けば、豪華なメイン料理に変身!簡単なのに間違いなしの美味しさです。イタリアンな味付けでビールやワインにもよく合いそう。

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高野豆腐のきのことしょうがあんかけ

片栗粉をまぶしてこんがり焼くと、お肉顔負けの食べごたえのあるおかずになります。寒い季節にぴったりの熱々あんかけにして召し上がれ♡

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カリッじゅわっの高野豆腐

外はカリカリ、中はじゅわ~の居酒屋風のおかずです。手が止まりません!お好みでタレや薬味をつけてみて。

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豆腐×高野豆腐の麻婆豆腐

豆腐と高野豆腐で作った麻婆豆腐です!栄養たっぷりでとってもヘルシー。これならダイエット中でも罪悪感なく中華料理が楽しめそうですね。

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高野豆腐の回鍋肉風

たっぷりの野菜と高野豆腐で作るヘルシーな回鍋肉風おかず。こってり味&ボリュームたっぷりなので男性ウケも狙えちゃいます。お肉の買い置きがない時にも。

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生姜風味の高野豆腐の唐揚げ

生姜をきかせた高野豆腐の唐揚げもとってもおすすめ!夕飯のおかずにお弁当に、おつまみにもぴったりです。サクふわの食感は一度食べるとクセになります。ぜひ味わってみてください。

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高野豆腐のジェノベーゼ風味カツ

バジルソースとブラックペッパーを揉みこんでサクッと揚げ焼きすれば完成。ヘルシーな洋風おかずになります。休日の朝食やブランチにもよさそう。

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高野豆腐の親子煮

お肉を使わなくても、甘くて美味しい親子丼風の一品が作れます。じゅわっと染みた高野豆腐が絶品!お肉で作る丼より好きになっちゃうかも!?

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高野豆腐deキーマカレー

手でちぎることで高野豆腐がお肉のような食感になります。お肉不使用なのに、ジューシーで美味しい本格カレーが作れますよ!節約カレーとしても人気。

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高野豆腐と大根のなんちゃってガパオ飯

お肉を使わなくても、不思議と本格ガパオの味に仕上がるんです。これは、しっかり味が染みる高野豆腐だからこそ出来ること♡大根を加えるとより食感を楽しめますよ。

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高野豆腐を常備しちゃおう♡

今まで高野豆腐をあまり活用していなかったという方は、早速取り入れてみては?お肉を減らして少し身体を労わりたいときに大活躍しますよ。もちろん味も保証付きです♡

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