卵はおうちにストックしてあることが多く、価格もお安く毎日の食卓で活躍してくれる人気の食材ですね。
簡単な食べ方！水菜と卵のとろみ汁
水菜やにんじんに卵を加えた、ほっとする味わいの汁物です。味付けは白だしと醤油だけで簡単ながらほっこり温まる味わいが楽しめますよ。にんじんに水やだしを加えて火が通ったら水菜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
最後にとき卵を回し入れて完成です。卵を加えたらあまり混ぜずにある程度固まるまで待つことで、具材としての卵が楽しめますよ。豆腐を加えてカサ増しアレンジするのもおすすめです。
卵の簡単料理☆人気レシピ《メイン料理》
人気の食べ方！簡単卵の肉巻き生姜焼き
半熟卵に豚バラ肉を巻いて生姜焼き風味の味付けで仕上げた、食べ応え満点の料理です。
卵は7分くらい茹でた半熟のものを使い、豚肉を巻いてサッと焼くだけで作れますよ。
味付けには市販の天丼のタレに生姜チューブを加えれば簡単です。
天丼のタレが無ければ、醤油やみりん、砂糖で甘めに味付けすればOKです。
焼く前に片栗粉をまぶすことで味がしっかり絡んで美味しく仕上がりますよ。
簡単メニュー！卵と豚こまと小松菜の炒めもの
豚こまと小松菜に卵を加えた簡単メニューです。味付けには焼肉のタレを活用することで、簡単に失敗無く作れますよ。
こちらは焼肉のタレにコチュジャンやニンニクチューブを加えてピリ辛にアレンジしたレシピで、食べ応えがあります。
卵は先に炒めて一旦取り出し、最後に混ぜ合わせることでボリューム感のある仕上がりに。
卵が入ることで彩りが綺麗なおかずになり、食欲をそそりますよ。
簡単定番メニュー！手羽元とたまごの煮込み
鶏の手羽元とゆで卵で作る酢の効いた爽やかな風味が美味しい煮物です。手羽元を軽く焼いたら、固ゆでにしたゆで卵と水、調味料と生姜を加えてコトコト煮ていきます。煮汁が少なくなるまでじっくり煮ると、手羽元が柔らかく仕上がりますよ。
煮る時間はかかりますが調理時短は簡単で、失敗無く作りやすいです。酢や生姜の風味が効いたさっぱり系の味わいの料理です。
人気の食べ方！卵でまろやか麻婆厚揚げ
厚揚げで作る麻婆豆腐風のおかずに卵を加えてまろやかにアレンジした人気のレシピです。厚揚げで作ると混ぜても崩れにくく作りやすいですよ。
ミニトマトを加えることで酸味と旨味が加わり美味しくアレンジできます。
仕上げに溶き卵を加えることで豆板醤やラー油の辛みが抑えられて食べやすく、なんとも言えない舌触りが絶品の美味しさです。
ご飯にのせて食べても美味しそうですね。
