卵はおうちにストックしてあることが多く、価格もお安く毎日の食卓で活躍してくれる人気の食材ですね。
簡単レシピ！えびとスナップエンドウの卵炒め
えびとスナップエンドウと卵で作る中華風の炒め物です。
味付けにはオイスターソースや醤油、酒を使ったレシピで、コクのある中華味が楽しめますよ。
えびとスナップエンドウの食感が楽しめるレシピで、食べ応えがあります。
最初にごま油で炒めますが、マヨネーズに変えるとエビマヨ風の味わいにアレンジできるので試してみて下さいね。
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
卵の簡単料理☆人気レシピ《お弁当》
人気の食べ方！ブロッコリー入り春色卵焼き
人気の卵焼きに、ブロッコリーとハムを加えて彩りよくアレンジしたおかずです。
切り口から見える緑とピンクの彩りが綺麗で、お弁当が華やかになりそうです。
味付けは甘めにしたり出汁を効かせたり、お好みの味付けで作るのもいいですね。
卵だけで作るよりもボリューム感があり、栄養のバランスがとれた副菜に仕上がりますよ。
家庭のお総菜感のあるおかずはお弁当を豪華にしてくれます。
話題のおかず！にんじんしりしり
沖縄の郷土料理のにんじんしりしりは、簡単に作れて旨味たっぷりで話題のおかずですね。千切りのにんじんをごま油で炒めて白だしなどで味付けし、最後にとき卵を絡めて仕上げます。
冷めても美味しく彩りもきれいな料理なので、お弁当の隙間おかずにぴったり。作り置きしておくと、忙しい朝のお弁当作りに役立ちますよ。子供にも食べやすい味わいが魅力のレシピです。
ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ
卵と玉ねぎとほうれん草で簡単に作れるオープンオムレツです。マヨネーズやコンソメ、塩で味付けした卵液に、茹でたほうれん草とみじん切りにした玉ねぎを加えて耐熱容器に流し入れます。
仕上げにミックスチーズをのせてオーブンで焼きます。焼く工程はオーブン任せでいいので失敗無く簡単に作れますよ。見た目の彩りもよく、お弁当のおかずにぴったりのメニューです。
ほっとする優しい味付け♡油揚げの袋煮♡
油揚げと卵があれば作れる見た目も可愛い美味しいおかずです。油揚げは半分にカットして袋状にしておき、卵を入れて煮汁で煮ていきます。
白だしに醤油や砂糖、みりんなど定番の味付け煮ていくと、ほっこり美味しい味わいのおかずに仕上がりますよ。
卵は一旦別のボウルなどに割っておくと、袋状の油揚げに入れやすいので試してみて下さいね。汁気を切ってお弁当に入れると安心です。
